大和町に惚れ込んだ料理人が作る、心のこもった温かい料理

広島県三原市大和町のそば・和食「大和の里 野の花」

私は昭和の料理人ですので、今流行のハイカラな料理はできません。しかし、「心のこもったあったかい料理」ならお出しできます。

広島県三原市大和町に2010年6月、そば・お食事処「大和の里 野の花」を開店いたしました。大和町は、京都の料亭やホテルの料理長を務めた私が惚れ込んだ地です。なんにもないところかもしれませんが、なんにもないから良いのです。きれいな空気、きれいな水・・・そこで育った健康な野菜、畜産・・・これは本当に贅沢です。

高級な料亭で務めていたからこそ気づけました。高い値段の料理が上等の料理とは限らないということを。大根には大根の・・・、里芋には里芋のうまさがある・・・。これが50年間料理人として精進してきた私が出した結論です。

ページトップ

そばの魅力

[健康食でもある蕎麦特有の栄養成分「ルチン」]
  • 高血圧を抑制してくれる!
  • 脳卒中などの予防におすすめ!
  • 血液をスムーズに流す作用がある!
  • コレステロールの善玉を上げ、悪玉を下げる作用がある!
  • 脳の記憶細胞を活性化させる働きがある!

ページトップ

お問合せ 電話番号0847-33-0392

ご予約・お問合せ

店舗外観・店内の様子

そば・食事処大和の里 野の花

  • 〒729-1406
    広島県三原市大和町
    下徳良1514-1
  • [営業時間]
    火~土/10:30~14:00
    日・祝/10:30~15:00
  • [定休日]
    月曜日(※祝日の場合は営業)
  • [電話番号]
    0847-33-0392